李祥和醫師談減肥：西遊記八戒師弟吃素明明都不油，怎麼就瘦不下來！

個案討論：西遊記二師弟吃素減肥，又堅持每天運動，就是瘦不下來。

當真「吃素都不油？」

這個問題本身就有很大的問題，因為可能其實很油，吃不出來，或是本身不油，

吃下肚變成了油。是不是有這種可能性？（1）烹調、製作的過程可能很油，像素雞

、洋芋片、餅乾等。（2）食材雖說是素的，但是可以高澱粉又高熱量，譬如：麵包、

糖果，還有可能大部分囤積，最後轉成為身體的脂肪。

 

還有，很多人雖說是吃素，可是本身運動量太少、麵飯主食太多、甜食水果太多，

依然吃得太多卡路里，造成「熱量營養素」的醣類累積，長久以來，不胖是不可能的。
 

素食中必須小心的食品，有：
（1）份量過多的麵飯主食。
（2）大杯蔬果汁。
（3）人工精製素食食品。
（4）甜點、冰淇淋、巧克力、餅乾。
（5）含糖飲料、果汁。
 

吃素減肥，必須優先考慮日常生活的活力、飲食的份量、飽足感的調適，

調整出適合自己的食譜，活動量大時不妨吃些易消化分解的食物，並儘可能去動用身體多餘的脂肪。

初期若仍在調整，找不到身體活力與代謝的感覺時，可以局部或短期施行，比方，午晚餐減肥、

兩週減肥等方式來尋找自己的身體節奏，不必一下子就把自己逼到死角，就能夠漸漸的走向成功的減肥規劃。

結論是：所以，個案之西遊記二師弟必須了解怎麼吃素才對，

同時，近一步控制食量，幫大家背一下行李，如此做好肌力訓練，才容易代謝快而瘦身。